Nutricion Y Dietetica

Estudios y conocimientos de nutrición y dietética

La dietética es la disciplina encargada del estudio de los regímenes alimenticios en la salud o en la enfermedad, en base a los conocimientos sobre la fisiología de la nutrición en el primer caso y sobre la fisiopatología del trastorno en lo que respecta al segundo.

 

El estudio higiénico de la alimentación establece, de manera científica, la ración alimenticia o dieta conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud. Se denomina dietista al profesional de la rama sanitaria que aplica los conocimientos de la ciencia dietética; por tanto, se encarga de estudiar, vigilar y recomendar los hábitos alimenticios a sus pacientes con el objetivo de mejorar su salud.

 

Para obtener una licenciatura en nutrición y dietética, la Pontificia Universidad Javeriana brinda en Bogotá un plan de estudios que consta de un núcleo de formación fundamental y un núcleo flexible en el que se incluyen los énfasis y las asignaturas electivas y complementarias.