Dietista Nutricionista

De qué se encarga un dietista nutricionista

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Un dietista-nutricionista es un profesional experto en alimentación, nutrición y dietética. Se aboca primordialmente al diagnóstico nutricional-dietético y al tratamiento nutricional-dietético de enfermedades como diabetes, malnutrición, insuficiencia renal y obesidad, entre otras.

 

La formación de un dietista nutricionista integra conocimientos de múltiples áreas, entre las que se destacan química, nutrición, dietética, clínica y tecnología de alimentos. En Bogotá se los denomina así, pero poseen distinta denominación y estudios en cada país, y en general se necesita un título universitario.

 

Estos profesionales se encargan del tratamiento con nutrición artificial en hospitales, o a domicilio; de la prevención de patologías a través de la alimentación, nutrición y dietética; de decidir en el tratamiento del paciente oncológico; de adecuar la alimentación, nutrición y dietética de cada persona a cualquier situación fisiológica, como embarazo, lactancia o deporte.

 

Asimismo trabaja en la gestión de control de calidad y seguridad alimentaria, el diseño y planificación de menús adaptados a patologías en hospitales, comedores escolares o residencias de ancianos o en la intervención, diseño y desarrollo de actividades y políticas relacionadas con la salud pública.